MONTEPULCIANO D´ABRUZZO DOC,

COLLEZIONE COSTANTINO 2024

Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 13 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Abruzzo

Vinařství: Cantine Pirovano

Denominace: DOC

Odrůda: 100 % Montepulciano

Oblast produkce: Vinice se nacházejí v kopcovité oblasti regionu Abruzzo, kde středomořské

klima a pečlivá péče o révu zajišťují vysokou kvalitu hroznů

Vinifikace: Hrozny odrůdy Montepulciano jsou sklízeny při optimální zralosti, aby si zachovaly

intenzitu a svěžest. Po odstopkování probíhá fermentace při kontrolované teplotě, která zvýrazňuje

odrůdové aroma. Klasický proces vinifikace modrých odrůd. Víno zraje v ocelových tancích.

Charakteristické znaky: Nafiolavělá, velmi tmavá červená barva. Výrazná vůně s tóny lesního

ovoce a třešní. Aroma doplňují jemné kořenité stopy. Chuť je plná, robustní, koncentrolvaná

a zároveň příjemně suchá a měkká. Vynikající perzistence.

Gastronomie: Skvěle se hodí se k vyzrálým sýrům, salámům a uzeninám, jehněčím špízům

a pečené kachně. Ideální k bohatým a výrazným pokrmům.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C.