Bílé víno, suché.

Objem alkoholu: 12,5%

Vinařství: Mezzacorona, Maso di Mezzo

Odrůda: 100% Pinot Grigio

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Trentino / Alto Adige

Oblast produkce: Hrozny pocházejí z úpatí Dolomit, kde se Pinot Grigio

pěstuje již 150 let. Nalezl zde totiž ideální podmínky.

Vinohrady jsou vysázeny v nadmořské výšce 660-980 m n. m.

Velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, které jsou typické pro oblast řeky

Adige, pomáhají uchovávat aromatickou bohatost bobulí. Skvělé expozice

vinic vůči slunci zaručují optimální vyzrálost hroznů.

Vyrobené víno má osobitý projev. Prezentuje se noblesou, elegancí,

komplexností, svěžestí a bohatostí ve vůni i v chuti.

Vinifikace: Hrozny jsou sbírány ručně a v několika málo hodinách převezeny

do sklepa, kde jsou roztřízeny a odstopkovány. Následuje jemné lisování.

Následně je mošt ochlazen na 15-16°C. Následující den se přidávají kvasinky

a může začít alkoholové kvašení, které probíhá při kontrolované teplotě 16-18°C.

Po ukončení fermentace je vín přečerpáno do ocelových tanků, kde zraje

na kvasinkách dalších 4-6 měsíců.  

Charakteristické znaky: Víno provází čistá slámově žlutá barva.

Vůně je elegantní s ovocnými tóny hrušky a stopou heřmánku a magnólie.

Na patře je suché, plné s osvěžující kyselinkou.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Gastronomie: Skvělý aperitiv. Hodí se k zelenině, bílému masu a rybám.

Ideální teplota k podávání: 10-12° C.