Bílé víno, suché.

Objem alkoholu: 12,5%

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Taranto

Vinařství: Varvaglione

Odrůda: 100% Malvasia Bianca

Vínko z odrůdy Malvasia Bianca, která je nejvíce rozšířena v Apulii,

Sicílii a Kampánii. Nejčastěji se využívána do kupáží s dalšími

místními bílými odrůdami, ale vynikající a velmi oblíbená je i samotná.

Jedná se o celkem nenáročnou révu.

Oblast produkce: Oblast Apulie skýtá jedinečné podmínky pro výrobu

vína. Malvasii místní klima a složení půdy velmi prospívá. Víno pochází

z provincie města Taranto. Objem produkce se pohybuje od 12 000

do 13 000 kg/ha.

Vinifikace: Hrozny jsou ručně sesbírány. Macerace probíhá po dobu

24 hod. Následuje velmi jemné lisování. Mošt kvasí při teplotě 14° C.

Víno zraje v ocelových tancích.

Charakteristické znaky: Víno provází výrazná zlatavá barva se žlutými

odlesky. Vůně je příjemná, odrůdově charakteristická s tóny vanilky,

tropického ovoce a medu. Na patře je lahodné, suché, živé, vyvážené

a příjemně osvěžující. Velmi dobře vyrobená Malvasia s elegantně

provedenou etiketou. Označení 12 e Mezzo originálním způsobem

indikuje procento alk.

Gastronomie: Hodí se k rybám a sýrům.

Alergeny: obsahuje siřičitany