Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 15 %

Odrůda: 100% Primitivo

Víno bohaté chuti se sametově hladkou tříslovinou, vyrobené z modré

odrůdy Primitivo. Ceněné u znalců vína.

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Salento

Klasifikace: Primitivo di Manduria DOP

Oblast produkce:  Víno pochází ze samého srdce jihoitalského Salenta,

na půli cesty mezi Jónským a Jaderským mořem. Tato oblast se nachází

v těsné blízkosti přírodní rezervace zvané Torre Colimena, která je mimo

jiné známá i výskytem vzácných druhů vodních želv. Víno odráží specifický

charakter tohoto místa, po 365 dní v roce. Unikátnost místního terroiru

spočívá v mimořádném slunečním světle, osvěžujících a vytrvalých váncích

proudících z obou moří a ve specifickém podloží - ze 70% bílé vápencové

skály a ze 30% jílovitá červená půda (typická pro oblast Salenta).

Vinice se rozprostírají kolem starodávné budovy "Masseria",

postavené v 16. století. Jako systém vedení se používá GUYOT.

Výnosnost na ha je záměrně limitovaná s důrazem na kvalitu hroznů.

Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně od začátku září do 9. října.

Hrozny jsou odstopkovány a velmi jemně vylisovány. Macerace.

Fermentace probíhá při kontrolované teplotě.

Víno zraje 12 měsíců v barikových sudech a další roky zjemňuje

svůj charakter v lahvi.

Charakteristické znaky: Víno provází výrazná rubínová barva

s pomerančovými odlesky. Bohatou vůni s tóny švestek a drobného lesního

ovoce doplňuje jemné aroma se stopami balzamika, bylinek a bílého pepře.

Na patře je plné, vyvážené a měkké s živými, ale dobře integrovanými

tříslovinami. Vynikající perzistence.

Gastronomie: Hodí se ke grilovanému červenému masu a k těstovinám

s rajčatovou omáčkou. Velmi dobrý společník k vyzrálým sýrům, pokrmům

výrazné chuti a ke kořenitým pochoutkám.

Krásně si jej samozřejmě vychutnáte i samotné.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 16 - 18° C.

TIP: Skladujte při teplotě 6 - 10° C v horizontální poloze, aby byl korek

zmáčený vínem.