Červené víno, suché.

Objem alkoholu: 14%

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Apulie, Leporano

Vinařství: Varvaglione, Vigne e Vini

Sklizeň: začátek září

Odrůda: 100% Primitivo

Výnos na 1 ha: 6 000 - 7 000 kg

Vinifikace: Macerace probíhá při kontrolované teplotě 26 - 28° C.

Po malolaktické fermentaci víno zraje v sudech toneaux z francouzského dubu

minimálně 8 měsíců. Následně se víno nalahvuje a pokračuje ve vyzrávání v lahvi.

Charakteristické znaky: Výrazná červená barva s fialovými odlesky.

Vůně je velmi výrazná s tóny ovocné marmelády, černého rybízu, ostružin,

třešní, kakaa a lékořice. Na patře je plné, krásně zaoblené a sametové s vynikající

perzistencí. Příjemný aromatický závěr.

Gastronomie: Velmi dobře se hodí k hustým polévkám i chuťově výrazným

omáčkám. Doprovodí dušené a grilované maso i zeleninu.

Skvěle si jej vychutnáte také samotné.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 17° C