Bílé perlivé víno, suché.

Objem alkoholu: 11,5 %

Země původu:Itálie

Vinařská oblast: Treviso, Veneto

Vinařství: Astoria

Denominace:  Prosecco Doc

Odrůda: 100 % Glera (Prosecco)

Oblast produkce: Vinice se rozprostírají v okolí města Treviso v oblasti Veneto,

cca 150 m n. m. Oblast je kopcovitá. Stáří vinné révy se pohybuje od 8 do 18 let.

Jako systém vedení révy se používá SYLVOS.

Hustota výsadby: 3 000 - 4 000 hlav / 1 ha

Výnosnost: 120 - 130 q / 1 ha

Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně v září, kdy hrozny dosáhnout optimální

zralosti. Hrozny jsou převezeny do sklepa, kde jsou velmi jemně lisovány.

Primární fermentace probíhá při kontrolované teplotě 18 - 19° C s vybranými

kvasinkami. Mladé víno je ponecháno na kalech 1 měsíc. Poté jsou z vína

odstraněny usazeniny a vinný mošt je přečerpán. Druhotné kvašení probíhá opět

na vybraných kvasinkách při teplotě 16 - 18 ° C po dobu 10 - 15 dnů.

Dalších 15 - 20 dní víno zraje na kvasinkách. Po nalahvování víno několik týdnů

"odpočívá" v lahvi.

Charakteristické znaky: Jasná slámově-žlutá barva. Perlení je jemné a vytrvalé.

Vůně je krásně ovocná, odrůdově typická. Na patře je víno osvěžující a harmonické.

Příjemná, aromatická chuť, kterou si zamilujete.

Gastronomie: Vynikající aperitiv! Báječně se hodí k rybám a kuřecímu masu.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 6 - 8°C