Bílé, šumivé víno, extra suché.

Objem alkoholu: 11 %

Země původu:Itálie

Vinařská oblast: Treviso, Veneto

Vinařství: Astoria

Denominace:  Prosecco Doc

Odrůda: 100 % Glera (Prosecco)

Oblast produkce: Vinice se rozprostírají v okolí města Treviso

(oblast Veneto), cca 150 m n. m. Oblast je kopcovitá. Vinice jsou orientovány

na východ a západ. Průměrné stáří vinic je 8-12 let. Jako systém vedení révy

se používá SYLVOS.

Hustota výsadby: 3 000 - 4 000 hlav / 1 ha

Výnosnost: 0,75 Kg / keř

Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně v září, kdy hrozny dosáhnout optimální

zralosti. Hrozny jsou převezeny do sklepa, kde jsou velmi jemně lisovány.

Macerace na slupkách za studena probíhá při kontrolované teplotě 18 - 19° C

s vybranými kvasinkami. Mladé víno je odkaleno a odpočívá po dobu několika

týdnů. Následuje druhotné kvašení 20-25 dní při teplotě 18 ° C. Nakonec přichází

na řadu lahvování.

Charakteristické znaky: Přitažlivá, jasná, platinová barva se zlatavými odlesky.

Perlení je velmi jemné a perzistentní. Vůně je bohatá s tóny broskví a meruněk.

Aroma čerstvého ovoce. Na patře je víno osvěžující a harmonické.

Gastronomie: Vynikající aperitiv! Hodí se k lehčím pokrmům.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 6 - 8° C