Růžové víno, suché.

Objem alkoholu: 12 %

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Sicílie

Vinařství: Feudo Arancio

Denominace: DOC Sicilia

Odrůda: 100% Nero d´Avola

Mezinárodní modrá odrůda, která pod silným sicilským sluncem vdechuje

život červenému vínu s jedinečným charakterem a velmi intenzivním aroma.

Oblast produkce: Víno vyrobené výhradně z odrůdy Nero d´Avola pochází

z vinic rozprostírajících se kolem města Sambuca di Sicilia (provincie města

Agrigento) a Acate (provincie města Ragusa). Vinice jsou vysázené na kopcích

v nadmořské výšce 200-300 m n.m., kde sluneční svit není tolik intenzivní.

Hustota výsadby je 4 500 hlav na hektar.

Vinifikace: Nero d´Avola je středně raná odrůda, která dozrává první týden

v září. Hrozny dosahují perfektní zralosti. Víno je ponecháno v kontaktu

s hrozny po dobu 8-10 hod při kontrolované teplotě 12 ° C. Poté je víno

od slupek odděleno a mošt fermentuje při teplotě 16-18 ° C na vybraných

kvasinkách. Následuje filtrace, stabilizace a lahvování.

Charakteristické znaky:Světle růžová barva. Vůně je odrůdově

charakteristická s tóny malin a ostřužin. Chuť je delikátní, živá, osvěžující

s dobrou mineralitou.

Gastronomie: Výborné jako aperitiv. Doplní předkrmy na bázi zeleniny

a ryb. Hodí se k bílému masu, rybám připravovaným na páře a italským

těstovinám. Můžete vyzkoušet např. tagliatelle s mušlemi a cherry rajčátky

v lehce pikantní úpravě.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 10 - 12° C.