Růžové perlivé víno, suché.

Objem alkoholu: 11,5%

Odrůda: 70% Malbek, 30% Merlot

Země původu: Itálie

Vinařská oblast: Veneto

Vinařství: Azienda Agricola F.lli Boron

Klasifikace: IGP Veneto

Oblast produkce: Annone Veneto. Hustota výsadby je 3100 hlav / ha.

Vinifikace: Hrozny jsou sebrány v polovině září. Víno je přečerpáno

po 2 denní maceraci, která probíhá při kontrolované teplotě 18°C.

Po fermentaci v nerezových ocelových nádržích (s vybranými

kvasinkami) a při kontrolované teplotě probíhá druhá fermentace

podle Charmatové metody.

Charakteristické znaky: Výrazná růžová barva, elegantní vytrvalé

perlení. Vůně je specifická a delikátní s náznaky růže, jahody, pomeranče,

třešně a maliny. V chuti rozeznáváme tóny jahody, zeleného jablka

a lesního ovoce. Dobrá rovnováha kyselinky / cukru. Suchá chuť.

Gastronomie: Skvělý aperitiv. Hodí se k pokrmům z ryb, lehkým

předkrmům, tradičním italským salámům a uzeninám, vč. velmi

aromatických salámů.

Alergeny: obsahuje siřičitany

Ideální teplota k podávání: 8 -10° C.